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  • 仙人掌上的果 (Delicious Cactus Pear)

    日期:2008-09-19 | 分类:美食 (Delicious) | Tags:美食(Delicous) 中国-云贵川(China-SouthWestProvinces)

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    http://www.blogbus.com/quailnest-logs/29410026.html

    仙人掌这东西生命力极强,随便掰只幼掌种下,沾土既活,十天半月不浇水也没事,是懒人的绿化植物首选,其踪迹也因此遍布中国各地。只是在大多数地区,开花的极少,更不用说结果了,所以很长一段时间里,我以为仙人掌属于无情无欲自我复制的植物典范。

     (图:仙人掌果的前世,图片来自互联网) 

    有一年,母亲去海南岛出差,带回一包深玫瑰红色的果子,外表好看,味道却不佳,籽多且硬,甜味淡如写意。那时的海南岛可不象现在是白领和伪小资们的度假胜地,还保持着天涯海角的蛮荒感,说是仙人掌长成了树,漫山遍野,挂满了果子,当地人偶然采来卖换点盐钱。由此,我才知道仙人掌也是有花有果的。

     

    (图:仙人掌果的今生,图片来自互联网)

    (图:墨西哥市场上出售的三种仙人掌果,已经去皮,图片来自互联网)

    待我真正看到长成树的仙人掌林,既不在海南岛海边荒山上,也不在墨西哥或者美国的沙漠里,而是在怒江大峡谷里茶马古道上的察瓦洛乡。 

    察瓦洛虽然隶属于西藏自治区的察隅县,但唯一的公路却来自云南贡山县的丙中洛,察隅县的县长要从县城去察瓦洛乡,只有两种方式,或者沿怒江边的茶马古道跟着马帮走三天路,或者开车南下云南省到怒江大峡谷口的六库,再一路北上,这也是三天。所以啊,那年,当县太爷大驾光临时,察瓦洛乡比过新年还热闹,当时已经在怒江大峡谷旅行了一个多月的我,正好也在同天到了察瓦洛,躬逢其盛。

    (图:察瓦洛乡政府所在地)

    单就物产上来说,察瓦洛属于绝对的穷乡僻壤,除了七八月份高山林下的松茸外,似乎拿不出什么象样的东西来,仙人掌果倒是很多,个大味甜,大人小孩都喜欢吃,也是当地猪的主要饲料(幸福的猪啊)。但是,有一点必须说明,仙人掌上刺很多,果子上刺也很多,还分两种,一种是坚硬的长刺,这个好对付,另一种是细小柔韧的小刺,毫毛一般,扎进皮肤很难弄出来,那种痛痒交加的难受很让人抓狂。有位修路的四川民工对我说,他刚来时不知道,用擦过毫刺的毛巾洗脸,结果可想而知。 

    (图:2005年8月的怒江和当年的最后一朵仙人掌花)

      

    因为这个缘故,虽然察瓦洛路边山上果实累累,我也没敢轻举妄动,去刺是需要技巧的,非寻常人能掌握,我可不想当刺猬。但是,我的运气一向很好,这不上级领导亲临视察来了,乡长书记除了竭力采办鱼肉招待外,还让下面的人采了两大箱仙人掌果,大刺小刺去得干干净净的,准备贡上,后来转念:县长大人鱼肉满腹,万一吃了这个肠胃有恙,岂非马屁拍在马腿上?这就便宜了我,天天拿着一把小刀坐在书记家的院子里吃果子,那个甜啊,那个好吃啊,我享受的样子,全村人都当戏看。回丙中洛时,书记把剩下的半箱果子全送了我,因此我非常感激那位兴师动众的县太爷,托他老人家的福啊,否则我哪里能吃到这么多的甜果子。 

    (图:察瓦洛是藏族人聚居地)

    国内的野果子,在北美倒是正经的水果,大名仙人掌果(CACTUS PEAR),大多产自墨西哥,果肉分红色和黄绿色两种,个头大的多,至于营养,包装上咋说的?对了,富含维生素和矿物质。也不贵,一箱十七八个果子也就六、七元,于是呢,我就一周往家搬一箱,每天拿上三四只,别吃边怀念怒江边上流浪的日子。

     

    (图:察瓦洛野生的仙人掌果,我连吃带拿)

    (图:吃仙人掌果也有讲究,先将果子两头切掉,中间划一刀,将皮剥掉,然后切片)

    (图:察瓦洛路边的累累果实,果肉是黄绿色的)

    (图:墨西哥的以红色最好吃,甜味清爽,水果中少有。注意了,红汁可别弄到衣服上,纯天然的染料呢)

     

    2008年9月19日于蒙特利尔
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    评论

  • 谢谢分享
    回复womens uggs说:
    谢谢
    2009-09-18 04:35:31
  • 你就馋人吧你
    回复womens uggs说:
    不是故意的
    2009-09-18 04:35:22
  • 红色的那种吃过,淡淡的甜味,觉得还是有点像火龙果。个人觉得,有些热带的水果非常的靓丽,就是味道有些差强人意,比如莲雾,看着喜欢,怎么都舍不得吃,吃后也是后悔,却是后悔不该吃。
    回复旺达说:
    好的仙人掌果是非常甜的,火龙果也一样。现在市场上卖的火龙果都是颜色一转红就摘了,应该再等上一周,味道才出来。

    关于莲雾,非常同意你的看法。
    2009-08-07 23:33:47
  • 本人也非常喜爱仙人掌,家里就种了三棵,果子倒是很少吃,除了火龙果<非常难吃,有腥味.>我家在广州,所种的是少刺品种,花是红色的,不鲜艳,现在才一米高,让它长大后,我会在其一上嫁接些蟹爪兰,想必不错.
    回复fgc说:
    成熟的火龙果其实是很清香很好吃的,问题出在市场上的火龙果都未真正成熟,大约早采一周,所以就有腥味了。

    蟹爪兰开花确实很热闹,冬天,我家那棵开了几百朵花。
    2009-03-23 13:07:54
  • • 第一次听说仙人掌有果子吃,而且好吃,好新奇。多谢介绍 下次逛水果店,会留意这个小果子的 -小西瓜子- ♀ (32 bytes) (16 reads) 1/12/09
    • 水果店里没有,要在老墨的店里买.中国贵州某地的人还吃蛆呢 -移民大法师- ♂ (0 bytes) (8 reads) 1/12/09
    • 好恶心:-)吃蝎子什么的还行 -小西瓜子- ♀ (0 bytes) (7 reads) 1/12/09
    • 唉,这里讲果子呢,你们非要吃虫子,都属鸟的吗? -鹑之奔奔- ♀ (0 bytes) (4 reads) 1/12/09
    • 加拿大的超市里大多有卖的,不过现在过了季了. -鹑之奔奔- ♀ (0 bytes) (5 reads) 1/12/09
    • 味道清甜,但籽多且硬,第一次吃可能会不习惯. -鹑之奔奔- ♀ (0 bytes) (6 reads) 1/12/09
    • 那个红色的果子看上去很诱人,看你吃了大半箱,我都馋的流口水 -小西瓜子- ♀ (0 bytes) (6 reads) 1/12/09
    • 如果去墨西哥旅行,饭店里的水果拼盘都会有几片,但绿的居多 -鹑之奔奔- ♀ (0 bytes) (6 reads) 1/12/09
    • 我去年在西班牙吃过几次 在直布罗陀附近的小城,市场上卖的很便宜,2个欧元一大塑料袋,可以买红色,橙色,绿色任意一种颜色的,也可以买混杂的,价钱都一样。仙人掌果很甜的。

    在南欧和中东北非,都有仙人掌果卖。我的感觉,好像不同颜色的味道没有特别的差异。吃仙人掌果,最痛苦的是吐籽儿,籽又小又多,而且和铁一样硬,没法消化,必须要吐。我的吃法,是咬一大口,吸吸汁液,然后全都吐掉了。 -顾剑- (353 bytes) (83 reads) 1/12/09
    • 凡长仙人掌的地方大多有果子卖的,我是连籽咽的. -鹑之奔奔- ♀ (0 bytes) (5 reads) 1/12/09
    • 跟我吃石榴的感觉一样,好麻烦 -小西瓜子- ♀ (0 bytes) (5 reads) 1/12/09
    • 比磕小西瓜子容易多了. :) -鹑之奔奔- ♀ (0 bytes) (5 reads) 1/12/09
    • 你你你,卡卡卡 -小西瓜子- ♀ (0 bytes) (5 reads) 1/12/09
    • 有趣的故事!偏巧前几天好奇,在韩国店买了个红色的来尝 没做成“幸福的猪”,可能是没熟吧,没什么味道,那籽真考验耐心呢。下回还得再照个熟的试试。
    -wunderlust- (92 bytes) (32 reads) 1/12/09
    • 熟过了或者没熟味道都淡的很,仙人掌果最出名的就是越南的火龙果, 但只有在越南吃到的才有味道,原因是火龙果变成红色后还有等一周才成熟,但运输中容易损伤.-鹑之奔奔- ♀ (83 bytes) (24 reads) 1/13/09
    • 知道好吃,超市也有卖,但从来没吃过。野外的更不敢弄了。奔奔你干嘛去怒江边流浪? -泉水- ♀ (42 bytes) (13 reads) 1/13/09
    • 有天我坐在巴控喀什米尔的客栈里,罕萨河谷就在脚下,突然觉得这样按部就班一年休两三次假的日子是很悲惨的,于是辞职看世界去了,大约两年吧,自称国际盲流. 怒江大峡谷花了我一个半月的时间.

    那两年是我生命中最灿烂的时刻. -鹑之奔奔- ♀ (163 bytes) (24 reads) 1/13/09
    • 这么率性啊?现在又回归了? 你是采矿工程师?-泉水- ♀ (16 bytes) (14 reads) 1/13/09
    • 忘了问了,那你对怒江很了解, 你对怒江流域造大坝怎么看? -泉水- ♀ (26 bytes) (16 reads) 1/13/09
    • 坚决反对. 怒江是世界大河中唯一一条从来没有被系统研究过的河流, 沿岸人口稀少,主要是少数民族. 所谓的造福当地的水利开发,纯粹是抢占水利资源,为自己捞钱. -鹑之奔奔- ♀ (84 bytes) (13 reads) 1/13/09
    • 盲流久了,回来上上班也不错的, 在工程业做,啥项目都有,正好现在做的项目是采矿,以前做过半导体工业,核电站和石化厂. -鹑之奔奔- ♀ (79 bytes) (17 reads) 1/13/09
    • 厉害!哪里的核电站? -泉水- ♀ (0 bytes) (1 reads) 1/13/09
    • 中国的.美国的不让咱去啊,谁让咱是共产党国家护照持有者呢? 于是一怒之下就移民了. -鹑之奔奔- ♀ (21 bytes) (4 reads) 1/13/09
    • 非常清甜,就是掉色,把我的舌头都染成鲜红色的了,很诡异 -什刹海- ♀ (0 bytes) (7 reads) 1/13/09
    • 万圣节可以装鬼吓人了. -鹑之奔奔- ♀ (0 bytes) (5 reads) 1/13/09
    • 在雅典爬山的路上采过仙人掌果,很好吃但搞的满手刺... 背包独行希腊与西班牙:烟雨,野花与野果 (NC-17)

    http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=travel&MsgID=134325
    -看风景- ♂ (221 bytes) (17 reads) 1/13/09
    • 看花了眼,当是瑞典,吓了一跳.雅典的气候对仙人掌正好. -鹑之奔奔- ♀ (0 bytes) (0 reads) 1/13/09
    • 食用仙人掌来美后吃了不少, 这果子倒是没敢碰 给你这么一说,俺得去试试!
    怎么去刺呢? -erdong- ♀ (39 bytes) (17 reads) 1/13/09
    • 刺都去掉了,让我们自己弄,还不得出人命? -鹑之奔奔- ♀ (0 bytes) (0 reads) 1/13/09
    • 啊?第一次听说呢。奔奔真是见多识广呀! -熊猫家的小猴子- ♀ (0 bytes) (1 reads) 1/13/09
    • 这个,主要是嘴比较馋 -鹑之奔奔- ♀ (0 bytes) (0 reads) 1/13/09
  • 姐姐,我回来啦~

    这东西以前也听一个驴友说过,同样是去怒江徒步时候吃的。所以,我就等着哪天去怒江也尝尝啦,:D
    回复windy说:
    没错,怒江这东西最多,8月去啊,早了没熟呢。
    2008-11-04 23:37:00
  • 看着好眼馋啊!每周一箱,真是幸福的鹌鹑!
    回复湘莲子说:
    是猪样鹌鹑
    2008-11-04 23:23:10
  • 好吃好看不好伺候
    回复bjjuliette说:
    不用伺候啊,直接吃就是了
    2008-11-04 23:17:30
  • 你就馋人吧你
    回复小满说:
    你过来, 我请你
    2008-11-04 23:08:32
  • 仙人掌的花很好看。在云南吃过绿色的仙人掌果,味道还蛮清甜的。红色那个果肉很好看啊!
    回复菜菜说:
    我喜欢红色的味道.
    2008-11-04 23:00:26