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  • 大年初五:波士顿监狱用早餐(Brunch in Clink,Boston)

    日期:2008-02-21 | 分类:美食 (Delicious) | Tags:美国(USA) 美食(Delicous)

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    一向良民,不知怎地到了北美,就喜欢上了监狱,进来出去已经不只一次,每次都哭着喊着倒贴钱不说,偶然没进成还不满意。这不,头天晚上兴致勃勃冲到波士顿监狱吃牢饭,却被告知爆满,至少要再等两小时才能进监房,看看周围的人群,只好走人。你说说,这是什么世道?大过年的,自己贴钱吃顿牢饭都不成。

    第二天正是大年初五,如果放在上海,正是迎财神爷的日子,鞭炮自半夜就开始就炸响,直到天明,吓得家里的猫啊狗啊通通钻进壁橱自己关自己的禁闭,人呢,自然也是通宵无寐。总管北美的财神爷不知道是哪位?估计也和这边的人一样,不大喜欢吵闹,因而也就无鞭炮叫早。等我们慢悠悠来到监狱里吃预定的早饭时,午餐时间都快到了。好在是周末,监狱里的早餐时间从九点到下午三点,严格说来这不是早餐(BREAKFAST)而是早午餐(BRUNCH),再加上我们有预定,立刻就有着黑色囚衣的人过来领坐了。

    (图:监狱餐馆)

    (图:餐厅的酒吧,等候进监房者可以先来一杯,看来,时代在进步,现在囚犯的待遇可比过去高多了)

    一点都没有夸张,波士顿监狱确实是监狱,这座有着一百五十多年历史的花岗石建筑,在上世纪九十年代还关押着犯人,直到因环境卫生条件太差而被政府关闭。在历经五年耗资上亿美元的改建后,昔日阴森黑暗的地方摇身变成了豪华的自由饭店(LIBERTY HOTEL),并于去年九月开始营业,很快,这里边成为名流显贵聚集之地,酒店里的餐厅更是门庭若市,因为那里保留了最多的监狱元素,想象一下,良民如我者坐在监房内吃牢饭的感觉,你就能理解为什么一桌难求。

    (图:坐在囚室的铁栏边用餐是什么滋味?)

    餐厅名叫克林克(CLINK),去过伦敦的人应该知道,在泰晤士河的南岸有个区就叫克林克区,那里曾经是著名的伦敦监狱的所在地,虽然监狱已经在十八世纪焚毁,但克林克监狱博物馆(CLINK  PRISON MUSEUM)至今还是游客必去之地,再加上克林克词的本意就是丁当声(镣铐?),因而在英语中,监狱便成了克林克的引伸意义。由此看来,我们是在狱中狱里吃的饭啊。

    克林克里的红砖监房和笨重的铁栏门都是监狱的原物, 甚至每间监房门楣上还能隐约看见号码,当年,每间囚室关一名犯人。进了监房才发现八间监房已经被打通,成为一间开放式的厨房,白衣大厨加上不锈钢厨具白瓷餐盘,和红墙铁栏相映成趣。侍者则一律着黑衣竖条围裙,很象过去的囚衣,通常胸口别工号的地方,则绣着囚号。我眼尖,发现居然有两位侍者的囚号相同,立刻建议他们考虑越狱,他们也假装商量着让谁先逃。据说,饭店客人几乎每位都要开类似的玩笑,而且似乎可以一直笑下去,谁让大家都是良民呢,监狱,在日常平淡的生活里,该是多么刺激的一个话题啊!

    (图:几间囚室打通后变成开放式厨房,但囚室后墙还保留着原貌)

    (图:侍者穿的衣服上都有囚号)

    (图:这两位的囚号一样,都是4296,事实上,餐厅里侍者的囚号一共只有三个,其它的都是重复的)

     

    这里早午餐的特点是自助餐加零点,色拉开胃菜和甜点都属自助,零点则要按单索菜,大厨现做,都是小碟但数量不限,正对我这种眼大肚子小的人的胃口,每样都能尝些呢,餐费也不贵,每位三十五美元。说实话,我是第一次见到这种形式的自助餐,既避免浪费,又能让客人享用到佳肴,难怪菜单上生蚝龙虾都齐全呢,也难怪有这么多拖家带口的客人呢。

     

    (图:菜单后附有监狱介绍)

       

    (图:囚室内的自助餐)

    (图:“囚犯”们开饭了)

    至于我们吃了些啥,就不多罗唆了,自己看后面的照片和点菜单。那天的天气也蛮古怪,忽阴忽晴忽雨忽雪,变幻莫测的光线透过巨大的石窗(也是原物),在木地板和木餐桌木餐椅上跳着舞,也在我们的脸上身上跳着舞,窗外是冬天的花园,装饰着白桦木桩,树皮上的斑点象一只只眼睛在笑。美食、美景和美好的心情,如果真正的监狱象这般,我们情愿一直呆下去,即便提前释放,也决不出狱。

    (图:牢饭真好吃啊:炒蛋、培根、内华达烟熏三文鱼卷和新鲜罗勒叶调味的意粉)

    (图:味道特别的扒牛柳和蛋SKIRT STEAK & EGG)

    (图:前排是特色汉堡,味道不错;后排是生蚝和烤猪肉肠面包)

    (图:鸭肉和鸭蛋做的真精致,尤其那淌心鸭蛋煎的有水准,让人不忍心戳破)

    (图:烤扇贝,这瑶柱就这么大,那扇贝本身要比盘子大了吧)

    (图:甜点不用说了,美味啊!)

    (图:呆在这样豪华的监狱里疯子才想逃走)

    我们点的餐:

    白灼野虾(POACHED WILD PRAWNS):蘸传统的开胃菜调料

    扒牛柳和蛋(SKIRT STEAK & EGGS):陪菜是蘑菇和奶酪,牛肉在烹调前要在意式调料汁里浸泡三个小时。

    生蚝和烤猪肉肠面包(LINGUICA AND OYSTERS):一套里包括三只生蚝,三片烤猪肉肠和三块烤面包,要先吃生蚝再吃香肠和面包,组合的味道非常奇妙。

    焦烤扇贝(SEARED SEA SCALLOPS):用苹果酒(APPLE CIDER)调味,垫菜是卷心菜和熏火腿。

    烤羊腿(ROASTED LEG OF LAMB):用熏衣草盐(LAVENDOR SALT)调味,难得烤得这么嫩还不膻。

    煎鸭蛋配鸭肉丝和土豆(DUCK CONFIT HASH):好吃倒是其次,关键那蛋是怎么煎出来的?

    监狱汉堡包(FRIED “MAC — CHEESE”):用摩泰塔拉香肚(MORTADELLA)和淌心蛋,在加上煎的半融的奶酪,让不喜欢汉堡包的我都觉得不错。所配监狱调味番茄酱(CLINK KETCHUP)是餐馆特制的。

     

    克林克餐馆

    地址:波士顿查尔斯街215号(215 CHARLES STREE, BOSTON)

    电话:1(617)224-4004,

    网址:http://libertyhotel.com/clink/index.html

    注意:一定要预先通过电话或网址预定。

     

    2008年2月21日于蒙特利尔
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    评论

  • 鹌鹑姐姐可以转载你的几篇文章吗?
    回复妞妞说:
    可以的,但是转载去哪里呢?
    2008-02-23 22:51:22
  • 早知牢里的待遇好成这样,早进去鸟
    回复ally说:
    嘿嘿,所见略同
    2008-02-23 22:52:29
  • 天,我怎么就没有想到去监狱玩?真是哦,好土!
    回复Raynee说:
    总的说来,良民是不大想到监狱里去的,所以你不土,你只是良民。哈哈。
    2008-02-23 05:08:32
  • 我正在禁食排毒,你你你。。。。。。
    回复droma说:
    这个,禁食的目的不就是为了猛吃嘛,和读书就是为了逃课工作就是为了休假性质一样。
    2008-02-23 05:10:04
  • 估计吃剩的再打包给犯人热下吃。
    回复蝉声说:
    如果真那么做,可就违法了。 现在, 别说吃剩的,就是过期食品也不能给犯人吃。
    2008-02-23 03:29:23
  • 这两天被智齿折磨得温柔了很多,也没什么胃口,但看到这么多好吃的,腮腺又开始有些活跃了,:D
    回复windy说:
    哈哈, 难道说好吃的是治牙痛的绝妙药方?
    找个机会还是把智齿拔了吧,否则老会做怪的。
    2008-02-22 11:13:20
  • 这想法真奇特。
    回复可可达拉说:
    怎么个奇特法? 人总是好奇心重的, 没有经历过的总想经历一下.
    2008-02-22 06:12:55
  • 我想天天坐牢!!!!!!!!!!!

    啧啧,这美味,口水那个流啊

    今天元宵哟,姐姐节日快乐!
    回复飘飘说:
    我也想呢! 还想去那里吃晚餐, 要吃龙虾意大利调味饭,鸡肝肉鲜慕思和刺山柑烤野鲈鱼呢.

    元宵节快乐!替我多吃点元宵
    2008-02-22 06:16:19
  • 新视角,新感觉,好奇ing...元宵节快乐!
    回复mluis说:
    嗯,很有特点的地方
    也祝你元宵节快乐!
    2008-02-22 06:20:38
  • 这样的监狱简直引人犯罪啊:)
    回复向航说:
    同感!
    2008-02-22 06:20:54