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  • 龙舌兰的精魂酿就众神的酒:众神的爱情八卦 (Mezcal, Soul of Maguey 1)

    日期:2008-01-07 | 分类:美食 (Delicious) | Tags:美食(Delicous) 墨西哥(Mexico) 传说神话(History-Myth)

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    去墨西哥前,我只知道龙舌兰酒(TEQUILA),曾经有段时间,那款叫特奎拉日出(TEQUILA SUNRISE)的鸡尾酒,是每次泡吧时的必点。麦斯卡尔(MAZCAL)是什么?人名还是东西?我则是在到了瓦哈卡(OAXACA)的第三天才搞清楚的,原来也是龙舌兰酒,而且是所有用龙舌兰(AGAVE,西班牙语为MAGUEY)做的酒的总称,通常所说的龙舌兰酒特奎拉不过是众多麦斯卡尔中的一种。

    (图:阿兹特克古城里的龙舌兰)

     

     

    神的爱情八卦   

    在阿兹特克(AZTEC)神话里,龙舌兰女神名为玛雅秀(MAYAHUEL),她原本是个凡人女子,估计属于绝代佳人之类,否则也不能让风和雨之神伊厄科特尔(EHECATL)爱得失魂落魄,伊厄科特尔就是大名鼎鼎的羽蛇(QUETZALCOATL)啊,这位可上溯至奥尔梅克文明(OLMEC)的古神,在玛雅文明(MAYA)和阿兹特克文明中都是大神,当然最惊天动地的则是关于羽蛇的传说,它让中美洲持续了两千七百年的文明,在西班牙人到来后的两年内土崩瓦解。

    (图:爱上凡人女子并在其死后赋予龙舌兰女神身份的风雨之神羽蛇,图片来自网络)

    言归正传,且说羽蛇爱上了玛雅秀,为了得到她的青睐,羽蛇决定将爱的能力传授给人类。不知为何,那时候玛雅秀在星魔(TZITZIMIME)的控制之下,星魔也不是好惹的,据说闲着没事时老攻击太阳神,日食之日便下到凡间吞食人类,因而当羽蛇将玛雅秀带走时,星魔大怒,夺回玛雅秀并将她撕成碎片,佳人最终还是香销玉陨了。羽蛇将遗骸埋入地下,那里便长出了一株植物--龙舌兰,玛雅秀的精魂附于其中。就这样玛雅秀因祸得福,做为龙舌兰女神跻身于众神之列,自然也得到了永生。 

    (图:阿兹特克神话中的龙舌兰女神玛雅秀,图片来自网络)  

     

      (图:有张骷髅脸的星魔,图片来自网络) 

    羽蛇花了这么大的力气,最后还是没有得到玛雅秀。龙舌兰女神后来嫁的丈夫有两个:一个是主爱情、歌舞、游戏、鲜花和玉米的神索奇皮利(XOCHIPILLI),听起来颇为浪漫的一对,好象也没有修到正果,是不是离婚了神话里没说;另一个则是主医药和丰收的神帕特卡头(PATECATL),他是仙人掌皮欧特(PYOTE)的发现者,现在我们知道皮欧特里含有致幻剂酶斯卡灵(MESCALINE),估计当初众神也喜欢这东西,所以虽说比羽蛇低好几个等级,帕特卡头还是最终抱得美人归。

     

    (图:龙舌兰女神的两个丈夫,左图是主爱情、歌舞、游戏、鲜花和玉米的神索奇皮利(XOCHIPILLI);右图是主医药和丰饶的神帕特卡头(PATECATL),图片来者网络) 

       

    玛雅秀和帕特卡头生了一群孩子,真是一群,一大群,他们总称为四百只兔子(CENTZON TOTOCHIN),说来都是美女神仙的,生的孩子再不好看也得有个人样吧?这怎么弄出兔子来了?而且还是四百只,不过想想吧, 一位是管酿酒原料的,另一位是管迷幻剂的,近水楼台,这啥事不能发生?不信你天天用龙舌兰酒配酶斯卡灵试试,能生出兔唇孩子已经很不错了。

     (图:四百只兔子中的三只,图片来者网络) 

     

    说来道去,神生出兔子总不是什么光彩的事,更何况还是成天醉醺醺的兔子呢,因而喜欢到处画神的阿兹特克人也很少画玛雅秀的孩子们,占地方不说也太费时间,四百只哪!若干年前,考古学家在墨西哥的乔卢拉(CHOLULA)金字塔里发现一幅壁画,上面画的四百只兔子醉态各异,人称《龙舌兰酒鬼图》,大概是当今能见到的唯一一张四百只兔子集体照了。 

    兔群中比较杰出的有三四位,虽然都是小神,却也拥有自己的名字,其中一位叫两只兔子(OMETOCHTLI),名字够古怪,不知道只是随便取的呢,还是因为出生时是联体婴儿的缘故?他主管普奎酒(PULQUE)--古代众神的饮料,现代龙舌兰酒的前身,两只兔子自己也做为酒神为爱酒者们崇拜。

    (图:左为普奎酒之神两只兔子(OMETOCHTLI)的雕像,右为他的母亲龙舌兰女神玛雅秀,图片来自网络)

     

     

    麦斯卡尔酒酿造过程--图文 (Mezcal, Production w/ Photos)

     

    2008年1月6日于蒙特利尔  

    (除特别注明外,本文图片均为作者所摄)

     

     

     

     

     

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    评论

  • • 在墨西哥买过几张明信片,和你的网络图片一样 好象是玛雅人的图案 -王医生- ♂ (18 bytes) (35 reads) 5/9/09
    • 玛雅人的图案风格是不一样的,这个是阿兹台克人的图案 -鹑之奔奔- ♀ (0 bytes) (9 reads) 5/9/09
    • 喝多了特奎拉可能看小兔子就顺眉顺眼了呗,400只?神力。 -yoke- ♀ (0 bytes) (9 reads) 5/9/09
    • 嘿嘿, 人家是神仙嘛,自然有神力,400只兔子算啥? -鹑之奔奔- ♀ (0 bytes) (11 reads) 5/9/09
    • 八卦很有意思。但我认识的墨国人都说tequila=\=mezcal,是两麻事儿, 虽然都是用agave芯榨出的汁酿造,tequila仅来自jalisco地区的blue agave(比较贵族), mezcal则是除此之外的普通agave酿出,两者好比cousin,没有从属关系。-amastroller- ♀ (164 bytes) (38 reads) 5/9/09
    • 关于tequila和mezcal的关系,且听下回分解 -鹑之奔奔- ♀ (0 bytes) (8 reads) 5/9/09
    • 有趣!呵呵。。。 -lavender999- ♀ (16 bytes) (23 reads) 5/10/09
    • 呵呵 -鹑之奔奔- ♀ (0 bytes) (0 reads) 5/12/09
  • 我最喜欢Tequila的味道了。
    对了,在酸奶中加上君度和Tequila搅拌均匀,味道很棒,你可以在家自己试试~~
    回复玫瑰说:
    是吗? 也可以加入酸奶? 等我下次试试.

    上周五公司酒会, 喝的那个Tequila味道可差远了. 看来好酒还是要到出产地去喝.
    2008-01-15 02:05:27
  • 真精彩,好久没读过这么强悍的童话了,催眠等级十级!
    回复豆豆说:
    能为您的睡眠做出一点贡献是我的荣幸!晚安
    2008-01-08 02:06:46